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质量好的玫瑰花茶颜色泡出来的颜色淡黄色，还带有紫色的样子的，但是劣质差的玫瑰花茶是有很浓的紫色，说明玫瑰花茶是已经上色了的。

如果玫瑰花茶泡后的颜色是变蓝，其中的原因是添加了色素，色素染色变蓝，另一种则是属于正常的现象，是由于玫瑰花中的花青素遇碱性物质，才变成蓝色的。

玫瑰花中的花青素的成分是较多的的，花青素是一种水溶性色素，遇酸性水性则偏红，遇碱性水质会变成蓝色的。

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